Lot n° 116
Estimation :
40 - 60
EUR
DARENNE, Emile et DUVAL, Emile. Traité de Patisserie Moderne - Lot 116
DARENNE, Emile et DUVAL, Emile. Traité de Patisserie Moderne. Guide du Patissier-Traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et de la patisserie industrielle. Meulan, Lambert, 1950. Nouvelle édition (32ème mille). In-8, cartonnage de l'éditeur, plat sup. et dos ornés du titre doré. X et 770 pp. Ouvrage orné de 350 gravures dans et hors-texte. Bon état.
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