Lot n° 388
Estimation :
100 - 150
EUR
SCHATZMANN, R. Manuel des Fromageries ou Introduction à l'in - Lot 388
SCHATZMANN, R. Manuel des Fromageries ou Introduction à l'industrie du lait. Payerne, Charles Caille, 1873. Volume in-8, pleine percaline beige, à la bradel, dos orné d'une pièce de titre noire, en long. Percaline moderne. Couvertures d'origines, roses, conservées. VIII-123 pp. 2 planches dépliantes. Edition originale française, traduite de l'allemand par Jomini et Eckerfeld. Ecrit populaire par R.Schatzmann, directeur de la station de Thoune pour l'épreuve du lait. Manuel publié aux frais de l'état de Vaud, pour être distribué gratuitement aux agriculteurs du canton. Bon état. Bitting 420.
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