GERVAIS (J.-A.): Opuscule sur la vinification. Toulouse, Vie - Lot 165

Lot 165
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GERVAIS (J.-A.): Opuscule sur la vinification. Toulouse, Vie - Lot 165
GERVAIS (J.-A.): Opuscule sur la vinification. Toulouse, Vieusseux, 1821. In-8 broché, couv. Imp. D'époque (dos passé, fendu, rares rouss.). Non rogné. Rare édition originale. L'ouvrage présente une méthode de vinification attribuée à Elisabeth Gervais (et qui fut de plus brevetée à son nom), mais qui fut en fait inventée par dom Nicolas Casbois (1728-1795, membre de l'Académie de Metz) en 1782. Il va sans dire que le bon Gervais ne fait aucune mention de ce prédécesseur . Oberlé, 163. Simon, 19.
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