RECETTES - Réunion de deux cahiers de recettes manuscrites: - Lot 200

Lot 200
Aller au lot
Estimation :
150 - 200 EUR
RECETTES - Réunion de deux cahiers de recettes manuscrites: - Lot 200
RECETTES - Réunion de deux cahiers de recettes manuscrites: Cahier de Joseph Secret, cuisiner à l'Hôtel de Genève à Aix-les-Bais, 1879-1889. 151 pages très soigneusement écrites donnant jour après jour les recettes préparées. On suit également la progression du cuisinier (d'apprenti à chef...) et il donne des indications sur les chefs sous les ordres desquels il a travaillé. Très intéressant cahier. Le second, plus tardif, contient des recettes manuscrites mais surtout des recettes découpées dans divers journaux.
Mes ordres d'achat
Informations sur la vente
Conditions de vente
Retourner au catalogue