Lot n° 194
Estimation :
400 - 600
EUR
GRANDI, Ferdinando. Les 700 Potages ou l'Art de préparer les - Lot 194
GRANDI, Ferdinando. Les 700 Potages ou l'Art de préparer les soupes, Consommés, Bisques, Purées…Suivi de cent recettes des Relevés de Cuisine. Paris, P.Lacam, 1902. IN-12 ,cartonnage de l'édieur, dos toile rouge, plats imprimés, portrait de l'auteur. Figures. XIX, 306pp. Édition ORIGINALE préfacée par Fulbert Dumonteil qui rend hommage à l'éditeur du livre, Pierre Lacam “Lacam ! Le voir c'est le connaître ; le connaître c'est l'apprécier ; le nommer c'est le louer...” Cette préface donne aussi une plaisante anecdote sur G. Courbet. Ce volume très rare manquait aux principales collections. Inconnu de Bitting, Cagle, Oberlé. Bel état.
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